喫茶店マスターのブログ

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簡単!!ジャークチキンのレシピ公開!JamaicanFood Cooking

投稿日:2018年1月24日 更新日:

ジャークチキンのつくり方

手作りジャークチキンに興味がある人にいい動画があったので紹介。

イギリス、ロンドンに住む女性が色んな料理に挑戦する番組です。

ブリクストンマーケット(ジャークチキンに挑戦!)

ジャークチキンの基本材料

チキン

ライム

ピメント(オールスパイス)

タイム

スコッチボネット(唐辛子)

エスカリオン、スカリオン(ネギ)

にんにく


多種多様なスパイスが必要って書いているレシピがあるけどこれが基本形。

好みの味にするには色々必要だけど…。

やっぱりオールスパイスと、タイムがジャークの要。

スコッチボネットは辛いだけじゃなくてフルーティーでもあるので手に入れば一番いいけど日本ではなかなか無いので唐辛子など他の物で代用。

あとは独自で色々足せばオリジナルのジャークチキンソースの出来上がり!

簡単でしょ!

ジャマイカのジャークチキン (BBQの王様)

色々シーズニングも売ってるけど手作りしたらハマるのでおすすめ!

いろんなお店のジャークチキンを食べ比べて勉強してみてください!

そしてうちのお店にも食べに来てください(´▽`)


ジャークチキンの”お勉強”という名の食べ歩き

2018年7月15日(日)に長居公園で行われたジャマイカのイベント

「JAMAICA FESTIVAL レゲエ & キュイジーヌ in 大阪」

こちらではジャークチキンのお店が7店舗出てました。

まとめた記事がこちら↓

Jamaica Festival in 大阪 at 長居公園

最近書いている記事はこちら↓

ジャークチキンの食べられる お店、ソース、レシピ紹介


喫茶・軽食ユニティーフェイス

特製ジャークチキンが取材されたよ!の記事↓

8月号のうま辛グルメ特集に掲載されましたよ。




90年代のジャパニーズレゲエが好きな方は聴いてください↓

Back To The 90’s Japanese Reggae ( ジャパレゲ MIX )

そしてYoutubeはチャンネル登録お願いします!(チャンネル登録残り600 568 193人!|゚Д゚))))

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