ジャークチキンカレーはグルテンフリー！メリット・デメリットも解説

ジャークチキンカレーはグルテンフリー！メリット・デメリットも解説

最近話題の「グルテンフリー」って？

グルテンフリーという言葉を聞いたことはあるけれど、詳しくは知らないという方も多いのではないでしょうか？

私自身も、気にするまでは「小麦粉を食べない健康法でしょ？」くらいにしか思っていませんでした。しかし、調べてみると、もともとは自己免疫疾患の治療の一環として始まった食事法だったのです。

本記事では、グルテンフリーとは何か、そのメリット・デメリット、そしてカレーをグルテンフリーにする方法について解説します！

グルテンフリーの広まりと背景

グルテンフリーが広まるきっかけとなったのは、男子プロテニス選手ノバク・ジョコビッチの食事改善です。彼は「グルテン不耐症」と診断され、食事からグルテンを排除した結果、成績が飛躍的に向上。これがきっかけで、グルテンフリーが注目されるようになりました。

この話について詳しく知りたい方は、彼の著書をチェックしてみてください。

『ジョコビッチの生まれ変わる食事』 → Amazonでチェック

グルテンとは？

グルテンは、小麦・大麦・ライ麦などに含まれるタンパク質の一種です。パンやパスタ、ケーキなどに含まれ、弾力や粘り気を出す役割があります。

しかし、一部の人にとってはグルテンが消化・吸収を妨げ、小腸に炎症を引き起こすことがあります。この症状は**「セリアック病（グルテン不耐症）」**と呼ばれ、腹痛や下痢、慢性疲労などを引き起こします。

グルテンフリーのメリット・デメリット

メリット

• 胃腸の調子が整い、便秘や下痢が改善する
• 栄養吸収が回復し、疲労感が軽減する
• 体内の炎症が減り、美肌やアンチエイジング効果が期待できる
• 頭がスッキリし、集中力が向上する

グルテンが原因の不調がある人には特におすすめ！

デメリット

• 小麦製品を控えるため、食事の選択肢が狭まる
• 小麦由来のビタミン・ミネラル不足に注意が必要
• 外食時に選択肢が限られる

バランスの取れた食生活を意識すれば、デメリットはカバー可能です！

カレーはグルテンたっぷり！？

市販のカレールーには、大量の小麦粉と油が含まれています。特に家庭でよく使われる欧風カレーは、小麦粉をふんだんに使用しているため、グルテンがたっぷり。

しかし最近は、グルテンフリーのカレーも増えてきました。海外では、ナチュラルフードやオーガニック食品の人気が高まり、「GLUTEN FREE」 表記の商品もよく見かけます。

ただし、「グルテンフリー」と書かれていても完全にゼロではないこともあります。（EU・USAではグルテン濃度が20ppm未満なら表記可能）

「新スパイス欧風カレー」「クラフト欧風カレー」！

当店のカレーは、欧風カレーとスパイスカレーのいいとこどりの「新スパイス欧風カレー」、もしくは「クラフト欧風カレー」。

小麦を使わずスパイス沢山グルテンフリーカレー！

こんな方におすすめ！

• グルテンフリー生活を試してみたい
• 健康を意識している
• 体の炎症を抑えたい（アトピー・花粉症などにも影響があるかも？）

グルテンフリーのカレーを試してみたい方は、ぜひ当店へ！

まとめ

グルテンフリーは、体調改善や健康維持に役立つ食事法ですが、万人に合うわけではありません。

まずは、自分の体調や食生活を見直しながら、**「試してみる」**ことが大切。

当店のカレーも、グルテンフリーで美味しく進化中！ぜひ一度、試してみてくださいね♪

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